Los olivos centenarios de nuestra región son de la variedad Arbequina y tienen una producción mediana  por árbol de 5 litros de aceite de oliva virgen extra.
Estos olivos han sido cuidados de generación en generación por nuestros antepasados para producir un aceite de oliva de óptimas cualidades y que ahora estará a tu alcance.
 
Variedad arbequina
La variedad arbequina es la variedad secular de esta zona de Catalunya. Se dice que esta variedad es originaria de Palestina y que llegó a España gracias al duque de Medinacelli en el siglo XVII. Lo cierto es que suele considerarse como uno de los mejores de España (Consejo Oleícola Internacional). Es un aceite bastante aromático, con aromas afrutados de plátano, manzana, debido al alto porcentaje de ácidos polinsaturados que suele contener. En general, el aceite arbequina es el adecuada para quien busca un aceite de oliva virgen extra de sabor suave.
 
Propiedades
El aceite arbequina, como  el resto de aceites de oliva, tiene un alto porcentaje de ácido oleico, con lo que contribuye a reducir el colesterol, siendo un excelente complemento de la dieta mediterránea.
 
En cocina
Es perfecto para la elaboración de mahonesas, alioli o salsas de sabor suave o delicado. En crudo es ideal para las tostadas, pan con tomate o mermeladas. Marida a la perfección con las ensaladas, tanto vegetales como de frutas. También es recomendado para pescados y mariscos. De la misma forma lo recomendamos para repostería como sustituto de la mantequilla, especialmente en bizcochos.